Au cœur de l'Amazonie : sur les traces de notre açaí

Du palmier à votre bol, voici le voyage de notre açaí, récolté à la main par les communautés du Pará.

Tout commence dans l'État du Pará, au nord du Brésil, là où le fleuve Amazone façonne des forêts inondées uniques au monde. C'est là que poussent naturellement les palmiers açaí, parfois à plus de 20 mètres de hauteur.

La récolte reste un savoir-faire artisanal : les « peconheiros » grimpent au sommet des palmiers pour couper les grappes de baies, exactement comme leurs aînés le faisaient. Aucun engin mécanique ne peut remplacer ce geste précis.

Une fois récoltées, les baies sont fragiles : elles doivent être traitées en moins de 24 heures. C'est pourquoi nous travaillons directement avec des coopératives locales certifiées Fairtrade, garantissant une rémunération juste et une chaîne du froid immédiate.

« Le vrai luxe, c'est un produit pur, juste, et respectueux de celles et ceux qui le cultivent. »